Úvod » SUROVINY NA VÝROBU PIVA » CHMEĽ » Slovinský chmeľ » Chmeľ Styrian Cardinal - 100g
Styrian Cardinal je mladšou odrodou chmeľu pôvodom zo Slovinska. Má širokospektrálny aromatický profil, v ktorom sa objavujú nasledovné tóny:
Ovocné: ananás, banán, karamel, čierna ríbezľa, malina
Citrusové tóny: pomaranč, limetka, zázvor, citrónová tráva,
Korenisté: majoránka, curry, seno
Bylinné: orgován, muškát, zelený čaj, kamilka, čierny čaj, mäta
Výsledná charakteristika po chmeľovare sa vyznačuje kombináciou jablka, ananásu, tropického ovocia (maracuja), jahody a anýzu.
ZLOŽENIE
Zložky ovplyvňujúce horkosť:
Alfa kyseliny | 10 -15 % |
Beta kyseliny | 3.2 - 4.6 % |
Humulóny | 31-37 % |
Esenciálne oleje | 1.8-2.7ml/100g |
NAJPREDÁVANEJŠÍ